{"id":1723,"date":"2017-04-24T14:05:39","date_gmt":"2017-04-24T12:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/datibus.com\/oafifoundation\/?p=1723\/"},"modified":"2023-05-11T17:39:54","modified_gmt":"2023-05-11T15:39:54","slug":"les-dietes-altes-en-greixos-saturats-i-carbohidrats-implicades-en-el-desenvolupament-lartrosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/les-dietes-altes-en-greixos-saturats-i-carbohidrats-implicades-en-el-desenvolupament-lartrosi\/","title":{"rendered":"Les dietes altes en greixos saturats i carbohidrats, implicades en el desenvolupament l&#8217;artrosi"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><strong>Un estudi realitzat en rates conclou que l&#8217;anomenat <em>menjar escombraria<\/em> debilita el cart\u00edlag de les articulacions<\/strong><\/strong>Un equip d&#8217;investigadors de l&#8217;Institut de Salut i Innovaci\u00f3 Biom\u00e8dica de Queensland, Austr\u00e0lia ha publicat un estudi a la revista <em>Scientific Reports<\/em> que demostra que una dieta alta en greixos saturats i en carbohidrats provoca canvis en el cart\u00edlag i l\u2019\u00f3s de les articulacions que porten al desenvolupament de l&#8217;artrosi. L&#8217;estudi compara els efectes en el metabolisme del cart\u00edlag del genoll en dos grups de rates durant 16 setmanes. Un dels grups seguia una dieta de mid\u00f3 de blat de moro i l&#8217;altra una dieta de carbohidrats simples m\u00e9s greixos saturats que es troba en aliments com la mantega, l&#8217;oli de palma, l&#8217;oli de coco o el greix animal.Els investigadors van observar que una dieta de carbohidrats amb un 20% de greixos saturats \u00e9s suficient per produir canvis caracter\u00edstics de l&#8217;artrosi als genolls de les rates. Els dip\u00f2sits de greixos saturats provoquen canvis en el metabolisme del cart\u00edlag i el debiliten. Aix\u00f2 porta a la inflamaci\u00f3 i al dolor caracter\u00edstics de l&#8217;artrosi ja que el cart\u00edlag perd el seu efecte d&#8217;amortiment en l&#8217;articulaci\u00f3.Les dades de l&#8217;estudi suggereixen, segons els autors, que les dietes que contenen greixos saturats derivades de l&#8217;oli de palma, de l&#8217;oli de coco o del greix animal podrien empitjorar el desenvolupament de l&#8217;artrosi en humans. Proposen tamb\u00e9 la realitzaci\u00f3 d&#8217;assajos cl\u00ednics en humans per determinar si el reempla\u00e7ament dels greixos saturats en la dieta pot atenuar o invertir el desenvolupament no nom\u00e9s de l&#8217;artrosi sin\u00f3 tamb\u00e9 de la s\u00edndrome metab\u00f2lica, l&#8217;obesitat i la hipertensi\u00f3.<strong>Refer\u00e8ncia de l\u2019article<\/strong>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/srep46457\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sekar S., Raihanah Shafie S., Prasadam I., Crawford R., Panchal S.K., Brown L. &amp; Xiao Y.Saturated fatty acids induce development of both metabolic syndrome and osteoarthritis in rats. Scientific Reports 7, Article number: 46457 (2017). doi:10.1038\/srep46457<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudi realitzat en rates conclou que l&#8217;anomenat menjar escombraria debilita el cart\u00edlag de les articulacionsUn equip d&#8217;investigadors de l&#8217;Institut de Salut i Innovaci\u00f3 Biom\u00e8dica de Queensland, Austr\u00e0lia ha publicat un estudi a la revista Scientific Reports que demostra que una dieta alta en greixos saturats i en carbohidrats provoca canvis en el cart\u00edlag i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[540,1285,552],"tags":[],"class_list":["post-1723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-blog","category-recerca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1723"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32001,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1723\/revisions\/32001"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}