{"id":38651,"date":"2024-12-20T09:36:10","date_gmt":"2024-12-20T08:36:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/?p=38651"},"modified":"2025-01-14T12:25:28","modified_gmt":"2025-01-14T11:25:28","slug":"menu-para-una-dieta-logica-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/menu-para-una-dieta-logica-navidena\/","title":{"rendered":"DIETA NADAL: ORGANITZA ARA EL TEU MEN\u00da L\u00d2GIC DE 10!"},"content":{"rendered":"\n

Gaudir del menjar no vol dir menjar aliments hipercal\u00f2rics. En aquest article trobareu l’exemple d’una dieta l\u00f2gica nadalenca, tan deliciosa com nutritiva.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Article cortesia de<\/strong> la Dra. Laura Isabel Arranz<\/a> , doctora en alimentaci\u00f3 i nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per Nadal abunden les reunions al voltant de taules plenes d’aliments i plats t\u00edpics d’aquestes festes. Canelons, vins especials, gall dindi, torrons\u2026 v\u00e9nen precedits de bons entrants i generosament acompanyats de vins, caves i licors. \u00c9s possible que durant els propers dies prenguem algunes calories de m\u00e9s, per\u00f2, perqu\u00e8 no agafem cap quilo ni tampoc renunciem a aquests petits -o grans- plaers de la vida, aqu\u00ed us comparteixo alguns trucs. L’objectiu: gaudir amb els \u00e0pats nadalencs sense conseq\u00fc\u00e8ncies negatives per a la nostra salut.<\/p>\n\n\n\n


Que la l\u00f2gica acompanyi l’emoci\u00f3 nadalenca!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les emocions s\u00f3n bones, per\u00f2 descontrolades poden tornar-se en contra nostra, per aix\u00f2, racionalitzar i ser conscients del que menjarem, ens ajuda a gaudir sense que aix\u00f2 suposi una amena\u00e7a per a la nostra salut i el nostre pes. L’ideal quan estem davant d’una taula de celebraci\u00f3 nadalenca plena de rics entrants o aperitius, plats principals i postres, \u00e9s seleccionar qu\u00e8 menjarem i servir-nos la raci\u00f3 que prendrem evitant perdre la consci\u00e8ncia del que hem menjat.<\/p>\n\n\n\n

Si visualitzem quina ser\u00e0 la quantitat que prendrem serem m\u00e9s capa\u00e7os de prendre-la a un ritme m\u00e9s pausat i gaudint igualment. Si a m\u00e9s de la nostra raci\u00f3, despr\u00e9s volem prendre alguna cosa m\u00e9s, no hi ha problema sempre que en siguem conscients. La l\u00f2gica ens ajudar\u00e0 a fer que l’emoci\u00f3 estigui igualment menjant de manera m\u00e9s moderada.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 fer quan ens hem passat menjant?<\/h2>\n\n\n\n

Si en un dinar o sopar nadalenc ens hem excedit una mica en les quantitats, podem compensar-ho durant els dos dies seg\u00fcents. Ens decantarem per opcions m\u00e9s lleugeres, prenent verdures, vins vegetals o amanides com a primer plat i pollastre, gall dindi, conill o peix, per al segon.<\/p>\n\n\n\n

El pa i les postres -que no siguin lleugers o a base de fruita o iogurt- \u00e9s millor deixar-los una mica de costat per baixar el contingut cal\u00f2ric dels menjars; aix\u00ed aconseguirem compensar.<\/p>\n\n\n\n

I si hem abusat una mica de la beguda?<\/h2>\n\n\n\n

En aquest cas, podem utilitzar una estrat\u00e8gia depurativa que tindr\u00e0 com a objectiu principal hidratar i ajudar l’organisme a acabar de metabolitzar i eliminar l’alcohol ingerit. El nostre organisme necessitar\u00e0 alguns elements clau: sobretot aigua, per\u00f2 tamb\u00e9 vitamina C i vitamines del grup B.<\/p>\n\n\n\n

Els aliments m\u00e9s \u201cdepuratius\u201d seran aquells que aportin sobretot l\u00edquid (pel contingut en aigua), per tant, les fruites i les verdures seran imprescindibles, sobretot en cru i en sucs per afavorir la ingesta d’aigua.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9s important evitar tot all\u00f2 que contribueixi a deshidratar-nos, com ara prendre aliments salats, begudes ensucrades, caf\u00e8 i, \u00f2bviament, m\u00e9s alcohol.<\/p>\n\n\n\n

\"Fest\u00edn<\/figure>\n\n\n\n

\u00bf Com millorar les digestions pesades?<\/h2>\n\n\n\n

El que \u00e9s bonic de la taula nadalenca \u00e9s la varietat d’aliments i preparacions que ofereixen. Per aix\u00f2, encara que siguem moderats en la quantitat que mengem, la barreja ser\u00e0 un important handicap pel nostre est\u00f3mac.<\/p>\n\n\n\n

Les digestions seran m\u00e9s lentes i fins i tot podem tenir sensaci\u00f3 de pesadesa o flatul\u00e8ncia, sobretot a causa de la ingesta de dol\u00e7os a les postres, ja que els sucres en quantitat important despr\u00e9s d’un menjar copi\u00f3s poden causar fermentaci\u00f3 excessiva.<\/p>\n\n\n\n

Per minimitzar aquests efectes col\u00b7laterals el millor, a m\u00e9s de no ingerir massa sucres, \u00e9s tenir a m\u00e0 infusions, sobretot combinacions que incloguin algunes d’aquestes plantes: menta poliol, herba llu\u00efsa, menta, an\u00eds, fonoll, com\u00ed o an\u00eds estrellat. El te pot ser millor opci\u00f3 que el caf\u00e8 quan sabem que les nostres digestions s\u00f3n una mica lentes o el nostre est\u00f3mac una mica delicat.<\/p>\n\n\n\n

Les calories sota control en \u00e8poca nadalenca<\/h2>\n\n\n\n

Encara que costi creure, alguns aliments dels que prenem per Nadal tenen molt poques calories. Aix\u00ed que comen\u00e7arem per con\u00e8ixer, orientativament, el contingut en calories, que ens pot servir per decidir quanta quantitat prenem de cadascun. En aquest sentit, triomfen el marisc, els crustacis i els vegetals, com es pot comprovar al quadre seg\u00fcent.<\/p>\n\n\n\n

Exemple de contingut en calories<\/strong>, d’alguns entrants:<\/p>\n\n\n\n

Aliment<\/strong><\/td>Raci\u00f3<\/strong><\/td>Calories (kcal<\/strong>)<\/td><\/tr>
Llagostins<\/td>70g (pelats)<\/td>30<\/td><\/tr>
Gambes<\/td>70g (pelats)<\/td>26<\/td><\/tr>
Musclos al vapor<\/td>70g<\/td>57<\/td><\/tr>
Esp\u00e0rrecs blancs llauna<\/td>75g (3 unidades grandes)<\/td>14<\/td><\/tr>
Bolets<\/td>40g<\/td>10<\/td><\/tr>
Escopinyes o clo\u00efsses<\/td>50g<\/td>40<\/td><\/tr>
Salm\u00f3 fumat<\/td>40g<\/td>56<\/td><\/tr>
Anxoves a l’oli<\/td>20g (4 unidades)<\/td>50<\/td><\/tr>
Torrada de formatge d’untar, canonges i anxoves<\/td>50g (1 unidad)<\/td>150<\/td><\/tr>
Croquetes de formatge<\/td>90g (1unidad)<\/td>130<\/td><\/tr>
Pebrots farcits<\/td>100g (2 unidades peque\u00f1as)<\/td>200<\/td><\/tr>
Pintxo d’ous de guatlla amb sobrassada i patates palla<\/td>70g<\/td>220<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

MEN\u00da PER A UNA DIETA L\u00d2GICA NADAL:<\/h2>\n\n\n\n

Gaudir del menjar no vol dir menjar aliments hipercal\u00f2rics. Aqu\u00ed us deixo un exemple, tan delici\u00f3s com nutritiu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Men\u00fa convencional<\/strong><\/strong><\/td>Men\u00fa Dieta L\u00f2gica<\/strong><\/td><\/tr>
Entrants:<\/u><\/em><\/strong>
Tempura de llagostins \/ Croquetes de formatge \/ Muntadet de sobrassada, ou i patates \/ Pebrots farcits \/ Bunyols de gambes \/ Patates xips
Plats principals<\/strong>: Canelons de Nadal \/ Cama de xai rostida
Postre:<\/strong> Tronc de Nadal d’ametlles i xocolata
Sobretaula:<\/strong> Torr\u00f3, polvorons, bombons!<\/td>		Entrants: <\/strong>
Llagostins saltats \/ Clo\u00efsses en conserva amb toc de llima \/ Torrada d’anxova en llit d’alvocat i brots \/ Esp\u00e0rrecs blancs amb encenalls de pernil \/ Rotllets de carbass\u00f3 amb picada de gambes \/ Humus amb palets cruixents de verdures
Plats principals:<\/strong> Brou Nadalenc \/ Pa\u00f3 al forn
Postre<\/strong>: Figues i peres al vi amb canyella Sobretaula<\/strong> Torr\u00f3! (escull el que m\u00e9s t’agradi i pren-ho amb moderaci\u00f3)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

No oblidem que les festes s\u00f3n per gaudir-les<\/strong> i que els petits excessos, sempre en la mesura justa, entren dins d’una #dietalogica i de l’alimentaci\u00f3 emocional\u2026 sempre menjar saludable sense deixar de gaudir.<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd42 Bones Festes de part de tot l’equip d<\/strong>‘ OAFI<\/a>!<\/strong> \ud83e\udd42<\/h2>\n\n\n\n

Article cortesia de<\/strong> la Dra. Laura Isabel Arranz<\/a> , doctora en alimentaci\u00f3 i nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista.<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Foto de Valentin Petkov<\/a> en Unsplash<\/a><\/p>\n\n\n\n

APUNTA’T AL SEG\u00dcENT TALLER DE NUTRICI\u00d3!<\/h2>\n\n\n\n

Si desitges assistir al proper Taller<\/a>, posa’t en contacte amb la Fundaci\u00f3 OAFI i estarem encantats de rebre’t. Pots adre\u00e7ar-te a info@oafifoundation.com o trucar al tel\u00e8fon (+34) 931 594 015.<\/p>\n\n\n\n

T’esperem!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gaudir del menjar no vol dir menjar aliments hipercal\u00f2rics. En aquest article trobareu l’exemple d’una dieta l\u00f2gica nadalenca, tan deliciosa com nutritiva. Article cortesia de la Dra. Laura Isabel Arranz , doctora en alimentaci\u00f3 i nutrici\u00f3, farmac\u00e8utica i dietista-nutricionista. Per Nadal abunden les reunions al voltant de taules plenes d’aliments i plats t\u00edpics d’aquestes festes. Canelons, vins especials, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38645,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[540,1362,549,962,1286,960,2143,1689,2219,531,1282,1389,1690,728],"tags":[1288,1255,2339,2340,2341,1278,1257,2342,1279,1280,1281,2343],"class_list":["post-38651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-aecosar-ca","category-amics-oafi","category-area-pacients","category-blog-ca","category-consells-nutricio","category-fibromialgia-ca","category-nutricion-ca","category-oafi-woman-ca","category-osteoartritis-ca","category-osteoporosi","category-osteoporosis-en-ca","category-salud-ca","category-sense-categoria","tag-artrosis-ca","tag-calidad-de-vida-ca","tag-cena-navidena-ca","tag-christmas-ca","tag-christmas-meal-2-ca","tag-fundacion-internacional-de-la-artrosis-ca","tag-fundacion-oafi-ca","tag-navidena-ca","tag-oafi-ca","tag-prevencion-ca","tag-salud-articular-ca","tag-sopar-de-nadal-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38651"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38929,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38651\/revisions\/38929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oafifoundation.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}