Etiqueta Cuina de la Cerdanya

19 Nov

OAFI en la 34a Muestra de Cocina Popular del nabo de la Cerdanya

Esta cita gastronómica emblemática pone en valor el nabo, un auténtico tesoro gastronómico que, desde tiempos inmemoriales, da personalidad a la cocina cerdana. Desde su siembra, a finales de julio, hasta la cosecha de octubre, los nabos crecen lentamente en los campos de alta montaña, nutridos por un suelo rico y calcáreo que les confiere […]